냉동 고기를 느린 조리기로 요리하는 것이 안전할까요?

냉동육을 냄비 안에 넣을 수 있나요?

크록 팟 조리법에 냉동 고기를 사용하는 것은 꽤 흔한 일입니다. 하지만 안전한가요? 해동하려고 냉동실에서 닭을 꺼내는 걸 잊었다면요? 우리 모두에게 일어나는 일이야, 그건 확실해. 하지만 식탁에서 저녁을 먹을 수 있는 방법이 필요해요. 아래 가이드에서는 냉동육을 언제 어떻게 사용하는지 크록 팟 조리법에 대해 설명합니다.

냉동육을 냄비 안에 넣을 수 있나요?사정에 따라 다르겠지. 냉동육을 느린 솥에 넣어야 할지 말아야 할지 조언이 엇갈린다. USDA는 느린 조리법을 시작하기 전에 당신의 고기를 냉장고에서 녹이는 것을 추천한다. 그렇지 않으면, 냉동된 고기가 안전한 온도(165°F 이상)까지 요리하는 데 너무 오래 걸릴 수 있어 박테리아가 자랄 수 있습니다. 하지만, Crock-Pot.com에 따르면, 여러분은 크록 팟에서 얼린 고기를 요리할 수 있지만, 여러분은 조리 시간을 늘려야 할 수도 있습니다

냉동치킨을 넣을 수 있나요?

냉동치킨을 크록 팟에 넣을 수 있나요? 네. 닭고기처럼 마른 고기는 결합조직과 지방이 많은 고기보다 더 빨리 요리됩니다. 이것은 냉동 닭고기가 다른 고기들보다 더 빨리 안전한 온도에 도달한다는 것을 의미합니다. 조리 시간을 더 빠르게 하기 위해, 냉동 닭고기를 크록 팟에 추가하기 전에 잘게 썰어 놓는 것을 고려해보세요. 느린 조리 기구에서 요리할 수 있는지 몰랐던 몇 가지 다른 것들을 배우세요.

냉동 냄비 구이를 크록팟에 넣을 수 있나요? 아닙니다. 3~4파운드의 냉동 로스트는 느린 조리 기구에서 요리하는 데 시간이 오래 걸리고 박테리아가 자랄 수 있는 "위험 구역" 온도에서 너무 오래 소비할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 먼저 그것을 녹이는 것이다. 여기 여러분이 절대 천천히 요리하는 것에 넣지 말아야 할 몇 가지 다른 음식들이 있습니다.

 

냉동 햄버거는 넣지 마세요.

냉동 햄버거를 크록 팟에 넣을 수 있나요? 아니요. 냉동육이나 생고기를 크록 팟에 넣지 않는 것이 좋습니다. 간 쇠고기는 덜 익혀 먹는 것이 대장균에 의한 질병과 관련이 있기 때문에 특히 조심하는 것이 중요하다. 그리고 안전은 차치하고, 프라이팬에 먼저 갈색이 된 쇠고기는 훨씬 더 많은 맛을 낼 것이다. 부엌에서 안전하게 지내기 위해서, 항상 조심하고 최선의 판단을 하세요. 이제, 각 주에서 가장 좋은 슬로 쿠커 조리법을 찾아보세요.